Berita Terbaru: Halaman 71

Kementan Dorong Produktivitas Pabrik Gula di Bone

27

Apr

Kementan Dorong Produktivitas Pabrik Gula di Bone

"SK-nya segera serahkan pada saya," kata Amran saat mengunjungi kebun tebu Koju milik PTPN XIV yang dikelola PTPN X, Selasa (25/4).Ia melanjutkan, [...]

Kementan Dorong Produktivitas Pabrik Gula di Bone. `SK-nya segera serahkan pada saya,` kata Amran saat mengunjungi kebun tebu Koju milik PTPN XIV yang dikelola PTPN X, Selasa (25/4).Ia melanjutkan, embung tersebut akan menangkap air untuk secara optimal dimanfaatkan tumbuhan dan ternak yang ada, tidak langsung kembali ke laut. Untuk memaksimalkan embung, pihaknya juga akan membantu pengadaan bibit tanaman buah dan hortikultura. `Di embung yang baik juga bisa dikembangkan ternak ikan dan dapat memenuhi kebutuhan protein masyarakat,` katanya. Khusus mengenai produktivitas pabrik gula, kebun seluas 5 ribu hektare tersebut memiliki produktivitas rata-rata 70 hingga 80 ton per hektare dan tingkat rendemen 6 sampai 7 persen. Namun hal tersebut tidak cukup sehingga perlu perbaikan sistem dan manajemen kebun. Ia berharap, dengan adanya perbaikan yang serius, perluasan kebun hingga pembangunan pabrik gula baru di Sulawesi dapat terwujud. Untuk diketahui, kebutuhan gula Indonesia terus meningkat.
Diakui Amtan, tahun ini saja Indonesia defisit 3,6 juta ton gula. `Saya yakin ini bisa diselesaikan sama halnya dengan komoditas lain,` ujar dia yang pernah menjadi karyawan di kebun PG Bone. Ia menambahkan, beberapa komoditas tersebut adalah beras, bawang merah dan jagung yang dalam kurun waktu kurang dari tiga tahun teratasi. Stok beras di gudang hingga saat ini sebesar 2 juta ton dan tidak ada impor sepanjang tahun 2016. Menghentikan impor bawang merah dan menekan impor jagung hingga 66 persen. Pabrik Gula Bone tahun ini mendapat keuntungan sebesar Rp 75 miliar, Rp 65 miliar keuntungan Camming dan PG Takalar menerima keuntungan Rp 69 miliar. Kendati demikian, bukan hanya untung yang diperhitungkan, produktivitas dan rendemen serta manajemen kebun juga harus ditingkatkan. Menurutnya, produktivitas yang ideal adalah 100 ton per hektare dengan rendemen 10 persen per hektare.
http://www.republika.co.id/berita/ekonomi/makro/17/04/26/ooz7zq415-kementan-dorong-produktivitas-pabrik-gula-di-bone

Penyelamatan Perkebunan Teh Rakyat Harus Dimulai

10

Apr

Penyelamatan Perkebunan Teh Rakyat Harus Dimulai

Pasalnya, mayoritas perkebunan rakyat tidak memiliki bibit berkualitas yang bisa menunjang produktifitas teh. Plt Direktur Pusat Penelitian Teh dan [...]

Penyelamatan Perkebunan Teh Rakyat Harus Dimulai. Pasalnya, mayoritas perkebunan rakyat tidak memiliki bibit berkualitas yang bisa menunjang produktifitas teh.
Plt Direktur Pusat Penelitian Teh dan Kina (PPTK) Gambung, Luqman Erningpraja mengatakan, pangsa pasar teh nasional sebenarnya masih sangat menarik.
Masalahnya, selama ini banyak budidaya teh tidak sesuai ketentuan sehingga bisa menghasilkan teh yang berkualitas atau best agricultural practices.
`Tak sedikit petani, yang kurang hati-hati dalam memetik teh seperti daun tua yang terpetik sehingga grade turun. Kalau grade turun, harga juga rendah,` katanya, kepada Bisnis, Rabu (5/4/2017).
Menurutnya, GPATN pernah dilakukan pemerintah pada 2014 silam. Masifnya gerakan penyelamatan perkebunan teh itu membuat kebutuhan terhadap bibit berkualias dan bersertifikat mengalami lonjakan hingga terjual 1.500 pohon dengan harga setiap batangnya mencapai Rp2.000.
Dalam satu hektar, bisa memuat 13.000 batang pohon. Dengan demikian, duit yang mesti dikeluarkan untuk pemenuhan restorasi tanaman teh itu terbilang tinggi. Sehingga wajar, apabila perkebunan teh rakyat kurang mampu dan GPATN bisa menjadi solusinya. PPTK menjadi satu-satunya institusi penghasil benih teh unggul bersertifikat di Indonesia.
`Untuk perkebunan rakyat bisa saja tidak mampu membeli benih bersertifikat yang dihasilkannya atau mereka tidak mau. Karena biasanya perkebunan rakyat berharap uluran dari pemerintah baik subsidi atau skema lainnya,` ucapnya.
Pemerintah harus turun tangan dalam GPATN terutama untuk pemenuhan bibit yang baik. Tapi, bibit yang baik saja tidak cukup, karena akan percuma apabila tidak ditunjang dengan pemeliharaan yang baik pula.
`Nanti merana juga pada akhirnya kalau begitu. Kami optimis industri teh masih bagus selama ditunjuang kualitas teh yang bagus,` ucapnya.
Selama ini, produktifitas teh rakyat masih rendah karena dibawah 1 ton/ha/tahun. Padahal, apa yang telah dilakukannya di perkebunan Simalungun, Sumatera Utara, produktifitas teh sudah diatas 5 ton/ha/tahun.
Mengenai harga, teh hasil produksinya termasuk kelas premium karena menjual produk dengan kualitas terbaik. Selain itu, pihaknya pun sudah mengarah kepada perkebunan organik lantaran tidak banyak menggunakan insektisida dan pestisida.
PPTK mampu menghasilkan aneka ragam teh mulai dari teh putih, hitam dan hijau. Tak hanya memiliki bibit, pihaknya pun memiliki pabrik pengolahan teh dengan kapasitas 25 ton/hari. Meski begitu, kemampuan pasokan teh dari lahan perkebunan teh di Gambung yang luasnya mencapai 400 ha baru 10 ton/hari.
`Memang belum sesuai kapasitas karena prouktifitas masih belum bagus lantaran sepanjang 2016 ada kekeringan dalam jangka panjang sehingga produktifitas pun turun. Tapi, tahun ini kemungkinan akan meningkat 10-15%,` ucapnya.
Disinggung mengenai konsumen tetap untuk produk tehnya, Luqman mengungkapkan, pihaknya telah memiliki perjanjian jual beli dengan pihak swasta. Selanjutnya, pihak swasta tersebut mengekspornya. Untuk memenuhi tingginya permintaan pasar, pihaknya tidak hanya mengandalkan Gambung, tapi juga 72 ha di perkebunan Pasir Sarongge, Cianjur dan 100 ha di Simalungun.
Disingung mengenai komoditas kina, diakuinya memang agak terlambat dalam pengembangannya. Tapi, saat ini sudah ada perkebunan kina dengan luas lahan 20 ha. Disamping itu, pihaknya pun terus melakukan peremajaan tanaman.
`Tapi itu masih sedikit dan akan terus dinaikkan luasannya. Memang pasarnya dibandingkan teh sangat jauh lebih besar teh. Disamping itu penggunaan kina terbatas juga. Apalagi untuk dalam negeri,` ucapnya.
Untuk pasar ekspor kina, sebetulnya ada terutama untuk memenuhi kebutuhan industri minuman ringan berkabonasi seperti Coca Cola untuk penguatan unsur pahit dalam minuman tersebut.
Menurutnya, kina hampir punah karena faktor ekonomis atau sepinya permintaan pasar. Sebelumnya, terutama di era Hindia Belanda, kebutuhan kina terbilang tinggi sebagai obat malaria. Meski begitu, pasar saat ini kembali terbuka karena kina dibutuhkan untuk minuman.
`Ditambah juga belum gencar saja mempromosikannya ditambah pohon yang terbatas,` ucapnya.
Harus diakui, PPTK merupakan pusat penelitian yang harus membiayai sendiri kebutuhan operasionalnya karena tidak ada bantuan pemerintah untuk membayar gaji karyawan, penelitian dan lain sebagainya.
`Kalau sekarang kami bermain-main dengan komoditas yang belum begitu pasti, kita tidak mendapatkan pemasukan. Disini, pohon yang cepat bisa menghasilkan uanglah yang kami garapnya salah satunya adalah teh,` paparnya.
http://industri.bisnis.com/read/20170405/99/642834/penyelamatan-perkebunan-teh-rakyat-harus-dimulai

Pengawet Makanan dan Emulsifier Berbasis Minyak Inti Sawit

10

Apr

Pengawet Makanan dan Emulsifier Berbasis Minyak Inti Sawit

Wahyu Bahari bersama rekan-rekannya membuat penelitian ini semenjak 2015. Tahun berikutnya, penelitian ini memperoleh bantuan pendanaan riset yang [...]

Pengawet Makanan dan Emulsifier Berbasis Minyak Inti Sawit. Wahyu Bahari bersama rekan-rekannya membuat penelitian ini semenjak 2015. Tahun berikutnya, penelitian ini memperoleh bantuan pendanaan riset yang diselenggarakan BPDP Kelapa Sawit. Tim riset terdiri Ir. Tri Yogo Wibowo, MT, Ir. Didi Dwi Anggoro, M.Eng, Ph.D, Heryoki Yohanes, ST, Fatim Illaningtyas, S.TP., M.Si, dan bantuan mahasiswa Teknik Kimia Universitas Diponegoro.
“Kami memilih minyak inti sawit (palm kernel oil) karena produk turunannya belum banyak diolah di dalam negeri. Sementara itu sebagian besar diekspor dalam bentuk minyak inti sawit saja. Berdasarkan hasil analisa minyak inti sawit banyak mengandung asam laurat, sekitar 50%. Asam laurat ternyata bisa dimanfaatkan atau diolah lebih lanjut menjadi produk turunan asam laurat yang bernilai tinggi,” kata Wahyu ketika dihubungi Sawit Indonesia.
Dengan kandungan asam laurat sebesar itu, kata dia, minyak inti sawit bisa dapat diolah sebagai bahan pengawet makanan dan emulsifier. Emulsifier merupakan bahan tambahan untuk menyatukan bahan makanan yang mengandung air dan minyak seperti es krim, mayonaise dan produk olahan lainnya.
Dalam prosesnya, minyak inti sawit dihidrolisa menghasilkan beberapa asam lemak diantaranya asam laurat. Asam laurat kemudian dipisahkan dari asam lemak lainnya dengan menggunakan proses fraksinasi. Selanjutnya, asam laurat direaksikan dengan gliserol hingga menghasilkan gliserol mono-laurat (GML) yang berfungsi sebagai emulsifier dan juga pengawet makanan.
“GML dapat berfungsi sebagai emulsifier karena dua atom karbon dari gliserol memiliki gugus hidroksil yang aktif untuk memberikan karakter hidrofilik, yang sering disebut sebagai grup kepala. Unsur gliserol bisa membentuk ikatan hidrogen dengan air pada lingkungan yang mengandung air dan sering disebut sebagai grup kepala. Rantai hidrokarbon memberikan karakter hidropobik pada GML dan sering diberi istilah ekor. Adanya dua karakter yang berbeda hidropilik dan hidropobik pada GML menyebabkan GML digolongkan sebagai surfaktan dan dapat digunakan sebagai bahan pengemulsi pada campuran air dan minyak,” jelas dia. Secara umum, tahapan-tahan riset ini melalui tahapan observasi katalis, dealuminasi katalis, esterifikasi asam laurat dengan gliserol, analisa hasil reaksi dan analisa kemurnian produk (kandungan GML). Riset ini merupakan pengembangan penelitian berdasarkan referensi berbagai jurnal, dengan modifikasi sesuai dengan kondisi di lapangan.
Menurutnya, tahapan observasi katalis merupakan tahapan tersulit yang butuh pendanaan besar dalam menentukan jenis katalis serta memodifikasi katalis yang digunakan pada sintesa GML ini. “Kita sempat terkendala dalam melakukan penelitian ini pada tahapan observasi katalis, walaupun pada tahapan berikutnya tidak ada kendala yang serius.” papar dia.
Lebih lanjut, produk emulsifier dan pengawet makanan berbahan dasar sawit ini punya keunggulan dibandingkan produk emulsifier lainnya. Produk emulsifier yang dijual di pasaran hanya berfungsi sebagai pengawet makan atau emulsifier saja. Sedangkan produk yang diteliti Wahyu Bahari dan timnya berfungsi ganda menjadi emulsifier dan pengawet makanan secara bersamaan. Menurutnya, di negara Eropa, Amerika atau Jepang misalnya, komunitas yang menghindari produk hewani, baik alasan agama maupun orang vegetarian, sudah menjadi “ritual rutin” untuk memeriksa komposisi makanan yang dibeli. Salah satu yang menjadi fokus perhatian konsumen adalah asal emulsifier, apakah berasal dari tumbuhan atau hewan. Alasannya, untuk menghindari produk hewani, guna memastikan kehalalannya, memperhatikan aspek kesehatan (alergi) maupun gaya hidup vegetarian.
https://sawitindonesia.com/rubrikasi-majalah/inovasi/pengawet-makanan-dan-emulsifier-berbasis-minyak-inti-sawit/

GIMNI: Tren CPO Olahan meningkat tahun ini

24

Mar

GIMNI: Tren CPO Olahan meningkat tahun ini

Direktur Eksekutif Gabungan Industri Minyak Nabati Indonesia (GIMNI) Sahat Sinaga mengatakan, jika ada peningkatan permintaan ekspor CPO olahan di [...]

GIMNI: Tren CPO Olahan meningkat tahun ini. Direktur Eksekutif Gabungan Industri Minyak Nabati Indonesia (GIMNI) Sahat Sinaga mengatakan, jika ada peningkatan permintaan ekspor CPO olahan di tahun ini. Target ekspor CPO olahan tahun 2017 sekitar 18,35 juta ton. Jumlah ini meningkat sekitar 10% dibanding realisasi ekspor tahun lalu, yakni 17,9 juta ton.
`Olahan CPO yang banyak peminatnya di pasar ekspor, yaitu refind oil dan oleo-chemical oil,` terang Sahat pada KONTAN, Selasa (14/3).
Ia menjelaskan jika refined oil kerap dibutuhkan oleh industri makanan dan bahan makanan. Sedangkan oleo-chemical oil dibutuhkan oleh industri kosmetik dan plastik.
Sahat menegaskan jika Indonesia tak lagi menyasar pasar Eropa. `Saat ini, pasar potensial ada di Timur Tengah dan Asia Tengah. Pasar Eropa terlalu banyak permintaan, tapi tidak mau menaikkan harga,` tuturnya.
Sedangkan untuk produk CPO mentah, ada penurunan permintaan ekspor. Pada tahun ini target ekspor sekitar 7,9 juta ton. Sedangkan realisasi ekspor CPO mentah di tahun 2016 sebanyak 8,77 juta ton. `Tren permintaan memang lebih banyak yang CPO olahan. Hal ini juga sudah sesuai dengan program hilirisasi Pemerintah,` pungkas Sahat.
http://industri.kontan.co.id/news/gimni-tren-cpo-olahan-meningkat-tahun-ini

24

Mar

PTPN XI Fokus Efisiensi & Diversifikasi

Direktur Utama PTPN XI Moh Cholidi mengatakan dalam peningkatan pendapatan, banyak hal yang bisa dilakukan, terlebih di tengah harga gula yang tengah [...]

PTPN XI Fokus Efisiensi & Diversifikasi. Direktur Utama PTPN XI Moh Cholidi mengatakan dalam peningkatan pendapatan, banyak hal yang bisa dilakukan, terlebih di tengah harga gula yang tengah menurun. Salah satunya melalui pemangkasan biaya operasional.
“Kami masih ada biaya yang dikeluarkan pada tahun lalu, seperti energi dari luar, bahan bakar alternatif, dan biaya untuk listrik. Ini bisa kami turunkan, masih ada celah meskipun harga gula cenderung tertekan,” ujarnya di Surabaya, Senin (13/3).
Tahun lalu, PTPN XI membukukan laba senilai Rp132 miliar dan tahun ini diproyeksikan senilai Rp86 miliar.
Dia menjelaskan tahun ini perseroan tidak memasang target laba terlalu tinggi karena ada beberapa biaya yang harus dialokasikan untuk investasi tahun ini.
Salah satunya adalah peningkatan kapasitas pabrik gula (PG) Djatiroto dan PG Assembagoes dengan nilai total sekitar Rp1,6 triliun. Selain itu, masih ada pula biaya penyusutan dan bunga bank, sehingga proyeksi laba tahun ini tidak dapat terlalu tinggi.
“Walaupun demikian, kami berusaha untuk melampaui target tersebut,” ujarnya.
Direktur Operasional PTPN XI Daniyanto mengatakan pada tahun ini pihaknya mengejar diversifikasi produk tebu selain gula. Hal ini dilakukan sebagai alternatif pendapatan perusahaan karena harga gula dikontrol oleh pemerintah dan di sisi lain harga pokok produksi naik seiring biaya upah tenaga kerja serta bahan baku tebu.
Beberapa produk turunan tebu yang akan diproduksi yaitu fermented pellet bagasse atau fermentasi ampas tebu, dan bio feltilizer. “Kami juga memperbanyak varian produksi gula, seperti brown sugar serta utilisasi aset kami, yaitu membangun housing atau apartemen di lahan kami,” katanya.
Adapun, untuk meningkatkan hasil produksi, PTPN XI tengah berencana untuk memperluas lahan hak guna usaha (HGU) sebesar 1.000 hektar setiap tahunnya. Wilayah yang dibidik antara lain Jember, Bondowoso, dan Situbondo dengan potensi lahan HGU seluas 3.000 hektar hingga 4.000 hektar.
Di sisi lain, mantan Dirut PTPN XI yang baru saja resmi digantikan, Dolly Parlagutan Pulungan, berharap jajaran manajemen baru memiliki strategi yang tepat dalam menghadapi berbagai tantangan, seperti kondisi ekonomi, cuaca, dan harga gula yang terbatas. Dia menilai PTPN XI memiliki potensi yang baik di tahun ini, terlebih manajemen lama telah menyiapkan pendanaan dan ekuitas yang kuat.
“Saya siapkan untuk pembelian lahan Rp500 miliar dan untuk pengembangan perusahaan kapasitas produksi sekitar Rp2,4 triliun,di mana Rp650 miliar berasal dari penyertaan modal negara dan sisanya dari kami,” ujarnya.
Sumber pembiayaan untuk ekspansi tahun ini juga ada yang berasal dari perbankan, yaitu dari BRI dan BNI dengan nilai pinjaman Rp1,8 triliun.
Sepanjang tahun lalu, total produksi gula PTPN XI tercatat mencapai 142.000 ton, dengan rendemen tertinggi dari PG Assembagoes yakni 7,08%. Tahun ini, ditargetkan total produksi gula sebesar 187.000 ton dengan rendemen tebu bisa mencapai 8,04%.
http://industri.bisnis.com/read/20170314/99/636978/ptpn-xi-fokus-efisiensi-diversifikasi

CPO & karet diprediksi jadi mesin ekspor 2017

18

Feb

CPO & karet diprediksi jadi mesin ekspor 2017

Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa Badan Pusat Statistik (BPS) Sasmito Hadi Wibowo mengatakan, potensi ekspor di 2017 adalah komoditas, [...]

CPO & karet diprediksi jadi mesin ekspor 2017. Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa Badan Pusat Statistik (BPS) Sasmito Hadi Wibowo mengatakan, potensi ekspor di 2017 adalah komoditas, khususnya minyak kelapa sawit atau crude palm oil (CPO) dan turunannya.
“Saya kira yang berpotensi adalah komoditas, CPO dan kalau bisa turunannya. Sebenarnya dari kelapa sawit, sekitar sepertiga ekspor kita dalam bentuk minyak goreng. Tapi kelapa sawit ini turunannya ratusan,” kata Sasmito di Gedung BPS, Kamis (16/2).
Menurut Sasmito, apabila Indonesia bisa mengembangkan ekspor turunan lainnya ini maka prospek ekspor pada tahun ini juga akan lebih baik lagi. “Misalnya komestik, produk kimia, kalau bisa dibuat seperti itu lagi akan meningkatkan nilai tambah,” ucapnya.
Selanjutnya, komoditas yang dapat mendorong potensi ekspor pada tahun ini adalah karet. Menurut Sasmito, selama ini karet dan turunanya sudah bisa berkembang. Dengan demikian, pertumbuhan jumlah kendaraan di berbagai negara saat ini bisa menjadi pangsa pasar ekspor yang baik buat Indonesia.
“Walaupun ada karet sintetis yang bergantung dengan harga BBM. BBM naik, karet sintetis harganya jadi mahal. BBM kecenderungannya akan naik ke depan, Nah, peluang karet juga baik,” kata dia.
Kemudian, Sasmito mengatakan bahwa produk manufaktur juga bisa menggenjot ekspor pada 2017 ini, “Termasuk ban sebagai turunan dari karet. Adapun produk printer. Ada salah satu merek printer terkenal yang buatnya di sini sehingga banyak juga kita ekspor,” terangnya.
Sementara itu, ia mengatakan bahwa Indonesia sepertinya tidak bisa berharap banyak kepada sektor migas lantaran ekspor minyak masih negatif. “(Migas) memang agak berat, tetapi kita harus jaga ekspor gasnya,” ucapnya.
Adapun menurut dia, komoditas batubara juga kurang bisa menopang ekspor pada tahun ini lantaran tidak bisa diolah kembali di Indonesia, “Kalau batubara tidak bisa diapa-apakan lagi, gali terus kirim,” katanya.
Sasmito menambahkan, dengan harga komoditas yang tengah recovery saat ini, Indonesia tidak perlu khawatir dengan kebijakan Presiden ke-45 AS Donald Trump. Namun menurut dia, tren harga komoditas masih akan naik turun
“Kalau suplai di negara tujuan sudah banyak, jadi permintaan sedikt jadi harga berkurang. Tapi kalau mereka kurang lagi, jadi harganya naik,” ujarnya.
http://nasional.kontan.co.id/news/cpo-karet-diprediksi-jadi-mesin-ekspor-2017

Berita Terbaru